Un mesòfil és un organisme que creix millor a temperatura moderada, ni massa calenta ni massa freda, amb un rang de creixement òptim de 20 a 45 °C (68 a 113 °F).
Quin és el rang de temperatura dels psicròfils?
Els microorganismes psicotròfics tenen una temperatura màxima de creixement per sobre dels 20 graus C i estan molt estesos en ambients naturals i en aliments. Els microorganismes psicròfils tenen una temperatura màxima de creixement de 20 graus C o menys i estan restringits a hàbitats permanentment freds.
Quina és la temperatura màxima de creixement?
Quan els membres d'una espècie es troben vivint a la seva temperatura òptima, la seva taxa de creixement és al seu valor màxim. Bacteris que creixen a temperatures del rang de - 5oC a 30oC , amb temperatures òptimes entre 10oC i 20oC, s'anomenen psicròfils.
Quina temperatura mata un mesòfil?
A mesura que la temperatura augmenta per sobre dels 40 °C, els microorganismes mesòfils es tornen menys competitius i són substituïts per altres que són termòfils o amants de la calor. A temperatures de 55 °C i superiors a, es destrueixen molts microorganismes que són patògens humans o vegetals.
A quina temperatura els termòfils tenen la taxa de creixement més alta?
Els termòfils es troben en tots els dominis com a organismes pluricel·lulars i unicel·lulars, com arafongs, algues, cianobacteris i protozous, i creixen millor a temperatures superiors als 45 °C.
