Per congelar aquest àpat, enforneu prèviament l'escorça durant 10 minuts abans d'embolicar-lo bé i congelar fins a 6 mesos. (M'agrada cuinar prèviament les crostes en paelles d'alumini de 8x8 perquè es puguin transferir directament al forn després de descongelar-les.)
Puc congelar la pizza de plat profund de Chicago?
Per a un plat profund, NO recomanaria intentar congelar una pizza completament sense coure. Tindràs molts problemes amb la massa i altres ingredients que s'emboliquen entre ells durant la descongelació i el forn. … però com que has tret la major part de la humitat de la pizza, tornar-la a coure pot assecar-la encara més.
Com es torna a escalfar una pizza de plat profund congelada?
Seguiu els passos següents:
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Feu un plat fond congelat al microones, al plat, durant 6 minuts a màxim. …
- Coloqueu la pizza a la reixa central del forn i enforneu-la durant 15-18 minuts, o fins que la temperatura interna arribi als 165 °F.
- Traieu la pizza del forn i deixeu-la reposar entre 5 i 10 minuts abans de tallar-la amb un ganivet.
Quant de temps pots congelar la pizza de plat profund?
A la nevera, emmagatzemeu-lo no més de tres o quatre dies. La pizza congelada es conserva durant un o dos mesos si teniu espai per guardar-la al congelador.
Com es congela la pizza cuinada?
Separeu les rodanxes unes de les altres amb un ganivet o un tallapizza. Emboliqui les rodanxes individualment en un embolcall de plàstic i després congeleu aquestes rodanxes embolicades en una solaposar al congelador sobre una safata de forn. A continuació, traslladeu les llesques de pizza congelades a un recipient hermètic o una bossa amb cremallera per a l'emmagatzematge a llarg termini.