Coteaux Champenois és un vi amb Denominació d'Origen Contrôlée a la província de Champagne de França. Cobreix la mateixa àrea que la producció de xampany escumós, però només cobreix els vins tranquils.
Què és Champenois?
Méthode champenoise, també conegut com a mètode tradicional, és un mètode d'elaboració de vi escumós pel qual el vi passa per un segon procés de fermentació a l'ampolla per produir diòxid de carboni-el motor que hi ha darrere. boca suau i amb bombolles amb vi escumós i xampany.
Què és encara el xampany?
Coneix Coteaux Champenois, el vi tranquil de Champagne. Quan el famós monjo Dom Pérignon era el mestre de celler de l'abadia d'Hautvillers a la dècada de 1600, les bombolles es consideraven de fet falles, com a resultat de l'activació del llevat sobrant a mesura que augmentaven les temperatures primaverals.
Quina és l'AOC dels vins blancs i rosats tranquils de Champagne?
Coteaux Champenois és una denominació AOC per a tots els vi tranquils elaborats a Champagne.
Com es diu el vi gasós?
Els vins escumosos es produeixen arreu del món i sovint se'ls fa referència pel seu nom o regió local, com ara Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico i Asti d'Itàlia (el terme genèric italià per indicar el vi escumós que és espumós), Espumante de Portugal, Cava d'Espanya i Cap Classique …
