Diacetil és un compost orgànic amb la fórmula química (CH₃CO)₂. És un líquid groc o verd amb un intens sabor a mantega. És una dicetona vicinal. El diacetil es troba de manera natural en les begudes alcohòliques i s'afegeix a alguns aliments per donar-li el seu sabor a mantega.
Quin significat té diacetil?
diacetil. substantiu. Definició mèdica de diacetil (Entrada 2 de 2): un compost líquid groc verdós (CH3CO)2 que té un olor com la de la quinona, que és la principal responsable de l'olor de la mantega i contribueix a l'aroma del cafè i del tabac, i que s'utilitza com a aromatitzant en aliments (com la margarina)
Què vol dir Fiverous?
1a: que conté, que consisteix en fibres o s'assembla a elles. b: caracteritzat per fibrosi. c: capaç de separar-se en fibres un mineral fibros.
Què fa el diacetil al teu cos?
L'exposició al diacetil pot causar una mal altia pulmonar permanent, greu i potencialment letal en treballadors i consumidors. Els vapors de diacetil entren als pulmons desencadenant una reacció en cadena autoimmune al teixit pulmonar de les petites vies respiratòries.
En quins aliments es troba el diacetil?
El diacetil és de vegades un ingredient en els anomenats sabors marrons com ara caramel, caramel i cafè. Els sabors que contenen diacetil es poden trobar a crispetes de blat de moro de microones, aperitius, productes de forn i caramels.
