Per a les herbes tendres, la millor manera d'emmagatzemar-les és tallar la part inferior de les tiges, treure les fulles marrons o marrons i posar-les en un recipient d'un quart, Pot de paleta o got d'aigua amb aproximadament una polzada d'aigua a la part inferior, com ho faríeu amb les flors. (Si es tracta d'un recipient amb tapa, podeu posar-hi una tapa!
Com manteniu les herbes fresques més temps?
En lloc de posar les herbes a l'aigua, emboliqueu les tiges amb un drap de cuina humit, col·loqueu-les en un recipient de plàstic o emboliqueu-les amb embolcall de plàstic i, a continuació, deseu-les al nevera. La tovallola de paper humida garanteix que les herbes no s'assequin i les mantindran fresques fins a 2 setmanes.
Com feu que les herbes durin més a la nevera?
Disposeu les herbes longitudinalment en una sola capa sobre una tovallola de paper lleugerament humida. Enrotlleu les herbes sense problemes i transferiu-les a una bossa de plàstic que es tanca o en embolcall de plàstic. Emmagatzemar a la nevera. Aquesta tècnica també funciona bé amb sàlvia, salat i cibulet.
Pots congelar herbes fresques per utilitzar-les més tard?
Treu la vostra elecció: podeu congelar les vostres herbes en una safata de glaçons o emmagatzemar-les planes en una bossa de congelador, creant un "maó" prim d'herbes que pot trencar seccions quan vulguis. … Un cop els cubs estiguin sòlids congelats, transferiu-los a una bossa de congelació per emmagatzemar-los a llarg termini.
Es poden emmagatzemar les herbes fresques a temperatura ambient?
Segons Harold McGee, alfàbrega éss'emmagatzema idealment a temperatura ambient i no a la nevera, perquè és susceptible de patir danys pel fred. Canvia l'aigua segons sigui necessari: canvia l'aigua després d'uns quants dies si l'aigua comença a decolorar-se.
