Tòfones d'estiu seques Ús: primer rehidratar les rodanxes de tòfona seques en aigua tèbia, que després es pot utilitzar com a condiment, o rehidratar les rodanxes en una paella amb brou i servir en plats calents i entremesos.
Com rehidrateu les rodanxes de tòfona seca?
Rehidrateu les tòfones d'estiu seques en aigua tèbia durant 20 minuts. Colar i utilitzar també el líquid de rehidratació. Utilitzeu un condiment per als primers plats de pasta: pasta i arròs; carns, peixos, ous, crostini calents i farcits per a carns i plats de pasta.
Què puc fer amb tòfones en pot?
S'utilitzen en plats cuinats, mentre que els blancs normalment s'afaiten crus sobre un plat. He utilitzat tòfones negres en conserva/envasades per al pollastre rostit on es talla la tòfona i després les posa sota la pell amb una mica de farcit. També es poden utilitzar per fer un paté o una mousse.
Les tòfones seques són bones?
Amb Terra Ross, les les tòfones seques poden ser tan bones com lesles fresques. L'assecat és un mètode perfecte per processar tòfones que permet emmagatzemar-les durant molt de temps i transportar-les a qualsevol lloc sense cap molèstia. La tecnologia específica d'assecat que fem servir ens ajuda a garantir la conservació natural del sabor que té un fong fresc.
Pots deshidratar la tòfona negra?
The Deshydrated Black Summer Truffle Slices és un producte gourmet, capaç de mantenir el gust i l'olor de les tòfones fresques. Mitjançant un procés d'assecat, ella tòfona conserva totes les propietats de les tòfones fresques i és perfecta per a salses delicioses, sobre ous, carn, bruschettes, crostons.
