Els monosacàrids s'han presentat com a compostos de cadena oberta utilitzant les fórmules de projecció (figura 1.1) de Fischer. Tanmateix, en solució, només les trioses i tetroses existeixen en quantitats apreciables en aquesta forma. Les pentoses i les hexoses sofereixen una ciclització, és a dir, formen estructures d'anell.
Quins són els exemples de trios?
Dues trioses naturals són la aldotriosa (gliceraldehid) i la cetotriosa (dihidroxiacetona) . Aquestes trioses són metabòlits importants en la respiració cel·lular. Per exemple, el gliceraldehid-3-fosfat (C3H7O6P) és una triosa de metabòlits que serveix com a intermedi en diferents vies metabòliques.
Quina és l'estructura de la triosa?
Una triosa és un monosacàrid, o sucre simple, que conté tres àtoms de carboni.
Quants tipus d'estructures d'anells són possibles per a la fructosa?
Figura 11.6 . Estructures d'anells de fructosa. La fructosa pot formar tant anells de furanosa de cinc membres com de piranosa de sis membres. En cada cas, són possibles tant anòmers α com β.
Per què els monosacàrids formen estructures d'anell?
Els monosacàrids es classifiquen en funció de la posició del grup carbonil i el nombre de carbonis a la columna vertebral. … Aquestes estructures d'anells resulten d'una una reacció química entre grups funcionals dels extrems oposats de la cadena de carboni flexible del sucre, és a dir, lagrup carbonil i un grup hidroxil relativament distant.
