Un exemple de grup menys hidròfil és el grup carbonil (C=O), un grup funcional sense càrrega però polar (conté càrregues parcials positives i parcials negatives). Els carbonils es troben en moltes molècules biològiques diferents, com ara proteïnes, pèptids i hidrats de carboni.
El grup carbonil és hidròfil?
Els grups funcionals solen classificar-se com a hidròfobs o hidròfils segons la seva càrrega o polaritat. … Altres grups funcionals, com el grup carbonil, tenen un àtom d'oxigen parcialment carregat negativament que pot formar enllaços d'hidrogen amb molècules d'aigua, tornant a fer que la molècula sigui més hidròfila.
Quins grups són hidròfils?
Els grups funcionals hidròfils inclouen grups hidroxil (que donen lloc a alcohols encara que també es troben en sucres, etc.), grups carbonil (donant lloc a aldehids i cetones), grups carboxil (que donen lloc a en àcids carboxílics), grups amino (és a dir, com es troba en aminoàcids), grups sulfhidril (donant lloc a tiols, és a dir, com es troba …
El grup carbonil és polar?
Així, les molècules que contenen el grup carbonil són polars. Els compostos que contenen un grup carbonil tenen punts de fusió i ebullició més alts que els hidrocarburs que contenen el mateix nombre d'àtoms de carboni i són més solubles en dissolvents polars com l'aigua.
Quin grup funcional fa que un hidrat de carboni sigui hidròfil?
Cada carboni ho necessitaformar quatre enllaços; la majoria s'uniran tant a un àtom d'hidrogen solitari com a un grup hidroxil (-OH). Aquest grup hidroxil és el que dóna als hidrats de carboni la seva naturalesa polar i hidròfila i els permet unir-se mitjançant el procés de síntesi de deshidratació per formar disacàrids i polisacàrids.
