El blat de moro és un gra i els grans s'utilitzen a la cuina com a verdura o font de midó. El nucli està format per endosperm, germen, pericarpi i punta. Una espiga de blat de moro conté aproximadament 800 grans en 16 files. Els grans de blat de moro estan disponibles a granel a totes les zones productores de blat de moro.
El blat de moro té endosperma?
El blat de moro (Zea mays) és una de les fonts d'aliments més importants del planeta. El seu endosperma es compon de ∼70% de midó i un 10% de proteïnes.
Quin endosperma es troba al blat de moro?
L'endosperma de blat de moro es descriu generalment com a un origen triploide i el desenvolupament del teixit endosperma al nucli es desenvolupa a un ritme tremendament ràpid. L'endosperma de ràpid creixement substitueix gradualment el nucli i, finalment, comprimeix les cèl·lules nuclears restants fins a la vora exterior de la cavitat del nucli.
El gra de blat de moro té endosperma?
La llavor de blat de moro (nucli) es compon de quatre parts principals: l'endosperma, el pericarpi, el germen i la punta. L'endosperma és la major part del pes sec del nucli. … El pericarpi és la capa externa dura que protegeix el nucli tant abans com després de la sembra. El germen és la part viva del gra de blat de moro.
El gra de blat de moro té un gran endosperma?
Donada la gran mida del gra de blat de moro, no és d'estranyar que el blat de moro tingui un endosperma més gran amb tipus de cèl·lules més identificables citològicament que les més petitescereals en gra, com ara ordi, blat i arròs.