El xucrut és increïblement nutritiu i saludable. Aporta probiòtics i vitamina K2, coneguts pels seus beneficis per a la salut, i molts altres nutrients. Menjar xucrut us pot ajudar a enfortir el vostre sistema immunitari, millorar la digestió, reduir el risc de patir determinades mal alties i fins i tot perdre pes.
Quins són els efectes secundaris del xucrut?
Els estudis van trobar que el xucrut induïa la inflamació localment, però la ingesta repetida pot provocar diarrea. Alguns estudis van assenyalar els efectes anticancerígens del xucrut, mentre que altres es van concentrar en la interacció amb inhibidors de la monoaminooxidasa (IMAO).
Quant xucrut heu de menjar?
Si sou nou a menjar aliments fermentats, comenceu amb 1 cullerada de xucrut o 1 escabetx al dia. Treballeu fins a menjar-los diàriament amb cada àpat. Per a begudes fermentades com ara kefir d'aigua, kefir de llet i kombucha, comenceu amb 1/4 de tassa per beure.
És bo el xucrut en un pot?
Durant el procés de fermentació, es produeixen probiòtics beneficiosos, o "bacteris vius", i aquests probiòtics són els que donen al xucrut la majoria dels seus beneficis per a la salut. El xucrut és una bona forma de fibra dietètica i conté vitamines C i K, potassi, calci i fòsfor.
El xucrut és millor que els probiòtics?
El xucrut conté molt més lactobacil que el iogurt, el que el converteix en una font superior d'aquestprobiòtic. Una o dues mossegades de kraut cada pocs dies, o sempre que us molesti la panxa, pot ajudar a tractar la colitis ulcerosa i la síndrome de l'intestí irritable.