Congee o conjee (/ˈkɒndʒiː/ KON-jee) és un tipus de farinetes o farinetes d'arròs que es menja als països asiàtics. Quan es menja com a congee d'arròs normal, sovint se serveix amb guarniments. … Els noms de congee són tan variats com l'estil de la seva preparació.
Per què es diu congee?
El nom en si està arrelat a la paraula tàmil "kanjī" (que significa "bullicions"), convertint-se en "canje" a través dels colonitzadors portuguesos del segle XVI a Goa, abans de ser finalment anglicitzat en "congee". El lloc de Congee a la cuina asiàtica és tan essencial com la seva història és llarga. Independentment del seu nom, el congee és un aliment bàsic a tot Àsia.
El congee és xinès o japonès?
Congee, o broma, probablement originada a la Xina. L'autora del llibre de cuina Eileen Yin-Fei Lo sosté que el congee es remunta a aproximadament l'any 1000 aC, durant la dinastia Zhou. Al sud, el jook es feia (i encara es fa) amb arròs, el gra preferit.
Com es diu congee en mandarí?
A la cuina xinesa, el congee (粥, pronunciat jook en cantonès o zhou1 en mandarí) sol implicar bullir arròs gessamí amb molta aigua a foc lent. Sovint veuràs que la gent cuina l'arròs juntament amb ingredients que donen sabor a umami, com ara marisc sec o ossos de porc.
Quina diferència hi ha entre congee?
El farinet d'arròs és simplement arròs cuit en líquid fins que quedi espess i cremós. I podeu utilitzar aquesta frase per descriure pràcticament qualsevol iteració delforma. … Per tant, el congee és un tipus de farinetes d'arròs, però not tot les farinetes d'arròs són com el congee com tots els quadrats són rectangles, però no tots els rectangles són quadrats.
