Les llamàntols de closca dura i de closca suau es mengen de la mateixa manera i tots dos són deliciosos. Hi ha algunes petites diferències, així que proveu-ne una per veure quina és la vostra preferència!
La llagosta és dolenta si la closca és tova?
Les llamàntols de closca tova proporcionen MENYS carn que les de closca dura. Menys carn permet més aigua dins de la llagosta. Tanmateix, aquesta aigua addicional fa que la carn sigui una mica més tendra, però el consum d'una llagosta de closca suau encara és més desordenat.
Hi ha alguna cosa com la llagosta de closca tova?
Les llamàntols de closca tova tenen una nova closca més fina de que s'esquerda fàcilment, però l'aigua que hi ha al seu interior fa que sigui més desordenada! Pel que fa al sabor i la textura, tot es redueix a les preferències personals. Alguns prefereixen les closques dures pel seu gust carnós i textura ferma i densa. Mentre que altres prefereixen el gust més dolç i tendre de les closques toves.
Com es cuina una llagosta de closca suau?
Quan l'aigua torni a bullir, cuini aproximadament 18 minuts per a una llagosta de closca dura d'1 a 1¼ lliura i 20 minuts per a una llagosta de closca dura d'1 ½ lliura. Si la llagosta té una closca suau, redueix el temps de cocció en 3 minuts. Les llagostes es tornaran de color vermell brillant quan es cuinen. Bulliu les llamàntols en aigua bullint durant 5 minuts.
És comestible la closca d'una llagosta?
La closca d'una llagosta no es pot menjar. És massa dur i difícil per a la boca humana de mastegar, i empassar-lo seria impossible. Les urpes són igualdur, però també punxegut. Si les urpes poguessin la llengua o les g altes o s'empassessin a l'esòfag, serien força doloroses.
