El sorrel groc també es coneix com a herba agre perquè les seves fulles tenen un gust lleugerament agre. De fet, totes les parts d'aquesta flor, incloses les fulles, les flors i les beines de llavors, són comestibles. La sorrel és una addició habitual a les amanides, les sopes i les salses i es pot utilitzar per fer te.
És verinós l'alceta?
Les verinoses substàncies de l'alceta groga són oxalats de calci solubles (àcid oxàlic). Menjar qualsevol part d'aquesta planta pot provocar còlics i insuficiència renal si se'n consumeix prou.
És saludable l'alceta?
Wood sorrel no és SEGUR, especialment quan s'utilitza quan s'utilitza en dosis més altes. El sorrel pot causar diarrea, nàusees, augment de la micció, reaccions cutànies, irritació de l'estómac i l'intestí, danys als ulls i danys als ronyons.
Què passa si menges acessos?
Però tingueu en compte que l'àcid oxàlic pot ser tòxic quan es consumeix en grans quantitats perquè inhibeix l'absorció de calci. No es considera un problema quan es menja amb moderació i amb una dieta variada, però les persones amb gota, reumatisme i càlculs renals haurien d'evitar l'àcid oxàlic. El sorrel també és ric en vitamina C.
L'oxalis és verinós per als humans?
Si bé qualsevol planta que conté àcid oxàlic, com ara Oxalis, és tòxica per als humans en algunes dosis, els Instituts Nacionals de Salut dels Estats Units assenyalen que l'àcid oxàlic està present en molts aliments es troba al supermercat i la seva toxicitat és generalmentde poca o gens conseqüències per a les persones que mengen una varietat d'aliments.
