Mulligatawny és una sopa originària de la cuina del sud de l'Índia. El nom prové de les paraules tàmils miḷagāy o miḷagu, i taṇṇi. Està relacionat amb el plat rasam.
On es va inventar el mulligatawny?
Es creu que la sopa
Mulligatawany es va assaborir a Sri Lanka i va arribar a Tamil Nadu durant el Raj britànic al voltant del 1800. També es diu que aquesta sopa es basava en un plat indi i es va convertir en sopa per saciar els exigents soldats britànics durant el Raj britànic.
De què està feta la sopa mulligatawny?
Bàsicament és una sopa de curri, feta més sovint amb pollastre, verdures, pomes i arròs. No només és absolutament deliciós, sinó que és l'exemple perfecte de com una cultura adquireix menjar d'una altra i l'adapta al seu propi gust.
Què és mulligatawny en anglès?
: una rica sopa normalment de brou de pollastre condimentat amb curri.
Quina és la sopa nacional d'Anglaterra?
Coneixement de la sopa: sopa nacional
Per exemple, sopa de tortuga d'Anglaterra, sopa de ceba francesa i sopa de bouillabaisse de França i Mulligatawny de l'Índia, Soto Ayam i Sop Buntut d'Indonèsia, Tom Yam de Tailàndia, sopa Minestrone d'Itàlia, etc.
