Per obtenir els millors resultats, congela la lasanya després d'haver-la muntat però abans de coure. Congelar els aliments d'aquesta manera ajudarà a mantenir la textura del formatge i dels fideus de la lasanya i evitarà que s'emboti. Si ja heu cuit la lasanya, no us preocupeu; encara es pot congelar!
Com prepares la lasanya per congelar?
Només cal que seguiu aquests senzills passos:
- Refresca completament. No només enganxeu una lasanya calenta al congelador. …
- Portada. Està bé deixar la lasanya a la cassola on es va coure. …
- Congelar. Etiqueta amb la data i congela durant dos o tres mesos.
Podeu congelar la lasanya abans de cuinar?
Per preparar la lasanya per a la congelació, deixeu que es refredi, cobreixi cada porció amb la tapa i després congeleu. Es conservaran fins a un mes. Per cuinar des de congelat, preescalfeu el forn a 180C/350F/Gas 4, però cuini durant una hora.
Primer has de cuinar la lasanya?
Algunes persones juren que podeu utilitzar fideus de lasanya normals sense bullir-los primer. Això funciona sempre que rebin una humitat addicional durant la cocció igual que els fideus sense bullir (ja sigui remullant abans de muntar-los o fent servir una salsa aquosa i cobrint el plat).
Puc muntar lasanya i cuinar més tard?
Resposta: si munteu i enforneu la lasanya abans d'hora, no l'heu de mantenir més de tres dies alnevera. Si cal mantenir-lo més temps, millor congelar-lo i tornar-lo a escalfar. Si només necessites fer-lo un dia abans, pots refrigerar-lo abans de coure-lo.
