1: la clara d'un ou - vegeu la il·lustració de l'ou. 2: albúmina.
Què vol dir l'albúmina?
Àlbumen: La clara d'un ou, la part de l'ou amb què es fan les merengues. Albus en llatí és blanc. No s'ha de confondre amb "albúmina", que és la proteïna principal de la sang humana i la clau per a la regulació de la pressió osmòtica de la sang.
Què és l'albúmina als ous?
Substantiu. 1. ovoalbúmina - la part blanca d'un ou; substància gelatinosa nutritiva i protectora que envolta el rovell que consisteix principalment en albúmina dissolta en aigua; "va separar les clares dels rovells de diversos ous" clara d'ou, albúmina, clara.
Quina és una altra paraula per a l'albúmina?
En aquesta pàgina podeu descobrir 14 sinònims, antònims, expressions idiomàtiques i paraules relacionades amb l'albúmina, com ara: albúmina, clara d'ou, clara, gelatina, cianotip, ambrotip, ovoalbúmina, semilíquid, bonnyclabber, gaum i glair.
Com s'utilitza l'albúmina en una frase?
L'albúmina conté gran part de l'aigua i la proteïna que necessitarà el pollet en desenvolupament. A més, la composició d'aminoàcids de proteïnes a l'albúmina i el rovell dels ous de les femelles joves era similar a la dels ous de posta primerenca.