El kombucha no necessita ser carbonatat per ser segur o deliciós per beure. I la Kombucha plana té els mateixos components nutricionals, la carbonatada no és més saludable. A algunes persones no els agrada la seva Kombucha massa gasosa, descobrint que el diòxid de carboni molesta el seu sistema. A altres els agrada el gust de la Kombucha no carbonatada.
Com pots saber si el kombucha és dolent?
Com sé si el kombucha ha anat malament?
- La floridura, que acostuma a ser gasosa i acolorida, és un senyal que la kombucha s'ha fet malbé. Vegeu imatges del motlle de kombucha aquí.
- La kombucha de vinagre o massa àcida està simplement massa fermentada. …
- Els flotadors o les coses filants marrons que suren a la kombucha són normals.
La meva kombucha hauria de bullir?
Sí, se suposa que el vostre Kombucha ha de ser bombolla mentre fermenta. És normal. A causa del procés de carbonatació, les bombolles s'alliberen i comencen a crear pressió; això és el que veus quan la teva beguda es torna gasosa.
El kombucha encara és bo si és pla?
Això també és útil si obriu una ampolla de kombucha i no l'acabeu. Si és pla i voleu tornar-lo a carbonatar, podeu tancar-lo, deixar-lo reposar almenys unes hores i recuperarà una mica de la carbonatació perduda.
Com puc evitar que la meva kombucha carbonati?
Poseu les ampolles a la nevera quan s'arribi a la carbonatació preferida. Això aturarà la teva kombuchacarbonatant més.
