La
β-galactosidasa és una exoglicosidasa que hidrolitza l'enllaç β-glicosídic format entre una galactosa i el seu fragment orgànic. També pot escindir fucòsids i arabinòsids, però amb una eficiència molt menor. És un enzim essencial en el cos humà.
On es troba la beta-galactosidasa?
El gen GLB1 proporciona instruccions per produir un enzim anomenat beta-galactosidasa (β-galactosidasa). Aquest enzim es troba als lisosomes, que són compartiments dins de les cèl·lules que es descomponen i reciclen diferents tipus de molècules.
La beta-galactosidasa es secreta?
La β-galactosidasa del medi semblava ser un enzim extracel·lular secretat, no un producte de la lisi cel·lular. Es va trobar que l'activitat extracel·lular tenia propietats físiques i cinètiques similars a les d'una β-galactosidasa intracel·lular que es trobava anteriorment a Neurospora.
Què passa quan la beta-galactosidasa?
β-galactosidasa té tres activitats enzimàtiques (Fig. 1). Primer, pot escindir el disacàrid lactosa per formar glucosa i galactosa, que després poden entrar en la glucòlisi. En segon lloc, l'enzim pot catalitzar la transgalactosilació de la lactosa a al·lactosa i, en tercer lloc, l'al·lolactosa es pot escindir als monosacàrids.
Quina diferència hi ha entre la lactasa i la beta-galactosidasa?
La
β-galactosidasa, comunament coneguda com lactasa, és un enzim responsable d'hidrolitzarlactosa. Aquest enzim té àmplies aplicacions a les indústries de processament d'aliments. … La deficiència d'aquest enzim a l'intestí condueix a la intolerància a la lactosa i les persones que la pateixen no poden consumir llet i productes lactis.
