Vostè aposta! De fet, tahini és un dels ingredients principals de l'hummus, juntament amb els cigrons i l'oli d'oliva.
Puc substituir el tahini per hummus?
Sense tahini? Cap problema. El tahini, una pasta feta amb llavors de sèsam mòltes, dóna a l'hummus una textura suau i un sabor complex; fem servir ¼ de tassa completa de tahini i una llauna de 15 unces de cigrons (més oli d'oliva, all, suc de llimona i aigua) al nostre hummus clàssic.
Quin és un bon substitut del tahini?
Els millors substituts de Tahini
- Mantegues de fruits secs. Anacard, ametlla, nou del Brasil o qualsevol combinació de les anteriors. …
- Sun Butter. La mantega de llavors de gira-sol també funciona molt bé com a substitut del tahini. …
- Mantega de cacauet suau. …
- Llavors de sèsam. …
- Oli de sèsam. …
- Iogurt grec.
El tahini té gust a hummus?
No obstant això, no té el gust naturalment dolç de la majoria de les mantegues de fruits secs i, en canvi, té la qualitat terrosa associada a les llavors de sèsam, alhora que ofereix un regust subtil i lleugerament amarg. El tahini es pot menjar com a pasta o salsa de submergir o utilitzar-se com a ingredient en altres aliments, com l'hummus.
Per què el tahini té tan mal gust?
Tahini sempre tindrà un sabor una mica amarg, però és possible que noteu que algunes marques tenen un amargor més excessiu. Això pot ser degut a llavors mal torrades o massa torrades o a la font del sèsamllavors.
