"Els formatges més durs i envellits duraran més a la nevera de qualsevol formatge", va dir Freier. "La majoria de poden durar de quatre a sis mesos alde la teva nevera, si l'emmagatzemes correctament.
Com pots saber si el formatge s'ha fet malbé?
Formatge: fa olor a llet agra . Si detecteu floridura en un formatge dur, en general és segur tallar la part florida i menjar-ne la resta, ja que probablement les espores no s'hauran estès per tot el formatge. Un altre signe que un formatge s'ha fet malbé és l'olor o el gust de llet agra malmesa.
Pots menjar formatge madurat caducat?
Si penseu en com s'elabora i envelleix el formatge, és més probable que creieu que és el tipus d'aliment que no sempre es fa malament després de la seva data de caducitat. Encara que creixi una mica de floridura, consumir formatge "caducat" pot ser segur, sempre que talleu el motlle i encara faci bona olor.
Et pots emmal altir menjant formatge vell?
Podria tenir mal gust o pot ser que tingueu malestar estomacal. Escenari intermedi: podríeu tenir una reacció al·lèrgica moderada, contraure una mal altia transmesa pels aliments o tenir problemes respiratoris. El pitjor dels casos: podria ser hospitalitzat, sotmès a diàlisi o fins i tot morir.
Per què caduca el formatge curat?
Tot i que sol ser una data de caducitat, això no vol dir que el formatge es faci malbé l'endemà. En gairebé tots els casos, la qualitat del formatge dur es manté bona unes setmanes més. Com més llarga sigui la vida útil d'aixòformatge en particular, la més lent es degrada la seva qualitat. Això vol dir que com més temps superi la seva data estarà bé per menjar.
