Els
Els estris de cuina de ferro recoberts d'esm alt es consideren segurs, segons el Centre de seguretat alimentària i nutrició aplicada de la FDA. Les línies d'estris de cuina importades de l'estranger han de complir els estàndards de seguretat de la FDA. Es prohibeix la importació d'estris de cuina que continguin la substància potencialment tòxica cadmi als seus esm alts.
El recobriment d'esm alt és tòxic?
Esm alt de porcellana
Els estris de cuina esm altats solen ser de ferro colat amb un recobriment d'esm alt. Crec que aquest tipus d'estris de cuina és completament no tòxic i meravellós per cuinar-hi. Algunes persones s'han preocupat pel plom als estris de cuina d'esm alt, ja que el recobriment d'esm alt sovint està fet d'argila, que pot filtrar plom. … No s'ha detectat cap contacte.
El recobriment d'esm alt és segur per cuinar?
Però els productes químics dels estris de cuina de ceràmica esm altada no es descomponen a altes temperatures, el que fa que siguin una opció segura per cuinar. Moltes olles i paelles esm altades estan dissenyades específicament per cuinar tant a la placa com a dins d'un forn, per la qual cosa són una bona opció per a una varietat de receptes.
El ferro colat recobert d'esm alt és segur?
Estris de cuina de ferro colat esm altat és segur perquè és un material durador que no lixivia el ferro, té una superfície naturalment antiadherent i no s'oxida. Aquestes qualitats la converteixen en una opció segura, ja que minimitza el risc de problemes de salut associats als estris de cuina fets amb altres materials.
De què està fet el recobriment d'esm alt?
Esm alt vitri, també anomenat esm alt de porcellana,és un material fet fusionant vidre en pols a un substrat mitjançant la cocció, normalment entre 750 i 850 °C (1, 380 i 1, 560 °F). La pols es fon, flueix i després s'endureix a un recobriment vitri suau i durador. La paraula prové del llatí vitreum, que significa "vidre".