Què és el missatge a la cuina?

Taula de continguts:

Què és el missatge a la cuina?
Què és el missatge a la cuina?
Anonim

Glutamat monosòdic (MSG) és un potenciador del sabor que s'afegeix habitualment a menjar xinesa, verdures en conserva, sopes i carns processades.

Per què el MSG és dolent per a la vostra salut?

A més dels seus efectes que milloren el sabor, el MSG s'ha associat amb diverses formes de toxicitat (figura 1 (figura 1)). El MSG s'ha relacionat amb obesitat, trastorns metabòlics, síndrome del restaurant xinès, efectes neurotòxics i efectes perjudicials sobre els òrgans reproductors.

El MSG és realment dolent per a tu?

Tot i que generalment es considera que el MSG és segur, algunes investigacions suggereixen que consumir l'additiu en dosis excessives podria ser perjudicial. Segons la FASEB, quan es consumeixen 3 grams de MSG sense menjar, algunes persones poden experimentar símptomes generalment lleus i transitoris, com ara mals de cap, somnolència i entumiment.

Què passa amb MSG?

Els nivells de

MSG són alts, especialment en aliments com els tomàquets, els bolets i el formatge parmesà. … Una de les troballes va concloure que el MSG és segur, tot i que en alguns, el MSG, quan es consumeix per sobre de 3 g, pot induir símptomes com mal de cap o somnolència. La porció ideal de MSG hauria de ser inferior a 0,5 g en aliments.

És dolent cuinar amb MSG?

Tot i que s'han fet moltes investigacions sobre el tema des dels anys setanta, encara no està clar si és dolent per a la salut humana o si és responsable de la "síndrome del restaurant xinès". De fet, pel que fa a la FDA, MSG ho és"generalment es considera segur."

Recomanat:

Articles d'interès
Quan va néixer la Liz Braswell?
Llegeix més

Quan va néixer la Liz Braswell?

Elizabeth J. Braswell, sovint coneguda com a Liz Braswell, és una escriptora nord-americana d'origen anglesa de ficció per a joves. És més coneguda per The Nine Lives of Chloe King, una sèrie que va ser adaptada com a programa de televisió del 2011 amb el mateix nom.

Què vol dir quan et gorgoteja l'estómac?
Llegeix més

Què vol dir quan et gorgoteja l'estómac?

El grunyit de l'estómac es produeix quan el menjar, el líquid i el gas passen per l'estómac i l'intestí prim. Els grunyits o els sorolls de l'estómac són una part normal de la digestió. No hi ha res a l'estómac per atenuar aquests sons perquè es puguin notar.

En economia, què és l'efecte snob?
Llegeix més

En economia, què és l'efecte snob?

L'efecte snob és un fenomen descrit en microeconomia com una situació en què la demanda d'un determinat bé per part d'individus d'un nivell d'ingressos més elevat està inversament relacionada amb la seva demanda per part dels d'un nivell d'ingressos més baix.