Skirret és una planta les arrels i les tiges són comestibles. Les fines arrels blanques, un cop cuites, tenen un sabor dolç que recorda a les pastanagues i una textura semblant a les patates.
Les fulles de faldilla són comestibles?
Primer, faldilla és deliciosa. Té una textura farinosa, una mica com una patata, a causa dels alts nivells de midó. El seu sabor és únic, però vagament pastanaga, no és sorprenent ja que prové de la família de pastanagues polivalentes (Apiaceae). Necessita molt poca cocció.
On puc plantar una faldilla?
Tria un lloc a una zona lleugerament ombrejada. A Skirret li agrada un pH del sòl de 6 a 6,5. Al jardí, sembreu llavors en fileres separades entre 12 i 18 polzades (30,5 a 45,5 cm.) amb sis polzades (15 cm.)
El salsifí és una planta perenne?
El salsifí comú és una planta perenne o biennal de fulla ampla. És comú en terrenys agrícoles i en altres zones pertorbades. Es troba a tota Califòrnia, excepte la Gran Conca i els deserts, a uns 5600 peus (1700 m). L'arrel pivotant i altres parts de la planta són comestibles.
Com es fa una faldilla?
Per preparar una faldilla per a taula, simplement frega les arrels i talla-les a les longituds adequades per cuinar. Es poden bullir amb una mica de sal i servir, com salsifí o xirivia, amb mantega. Les arrels es poden guisar, estofar, coure al forn, fregides arrebossades o cremades.
