Si teniu previst beure el vostre te gelat, pot ser que sigui el camí a seguir. Remull el te en aigua freda a temperatura ambient dóna com a resultat un te menys amarg i més aromàtic amb un contingut antioxidant més elevat. Tanmateix, com més baixa sigui la temperatura de maceració, més tardarà l'elaboració, en la majoria dels casos, sempre que 12 hores.
És dolent fer el te?
Inmultir el te us permet impartir els nutrients que es troben a les fulles de te a l'aigua o líquid en què esteu remullant les fulles; tanmateix, l'excés de maceració imparteix més nutrients i sabors de les fulles de te, segons un estudi publicat en un número de 2007 del "Journal of Chromatography". Excedir el te pot…
Has de submergir la teva bossa de te?
Dunking barreja el te, reduint la concentració al voltant de la fulla, afavorint la dissolució. … Una bossa de te mullada a la superfície de l'aigua calenta, perquè l'aigua calenta puja i cau la solució de te més pesada i lleugerament més freda, establirà un bucle de circulació, mantenint l'aigua "més fresca" més a prop de les fulles.
És bo per a tu el te Steep?
Es pensa per millorar l'estat d'ànim i la cognició i reduir el risc de patir mal alties del cor i diabetis. El te és una font de micronutrients, com ara fluor, magnesi i zinc. No obstant això, els beneficis per a la salut estan relacionats principalment amb tres compostos bioactius principals; Catequines, cafeïna i L-teanina.
Quant de temps hauria de fer el te empinat?
Recomanem el te infusionaten algun lloc entre un i deu minuts, però tot depèn del tipus de te. El temps empinat és una de les coses més importants a l'hora de preparar una tassa de te saborosa i equilibrada. Remuneu el te durant massa temps i acabareu amb una tassa desagradablement forta i amarga.
