Quan es diu que una espècia ha anat malament, vol dir simplement que ha perdut la major part del seu sabor, potència i color. … En general és segur consumir herbes i espècies seques que han passat del seu millor moment, tot i que no afegiran gairebé tant de sabor com els seus homòlegs frescos.
Quant de temps duren les espècies després de caducitat?
Sota la seguretat alimentària estable, l'USDA defineix les espècies com un producte estable i, en el cas de les espècies, mai caduquen realment. El que passa amb el temps és que el sabor i la potència d'aquest sabor disminueixen. Les espècies senceres es mantindran fresques durant uns quatre anys, mentre que les espècies mòltes tenen una durada d'entre tres i quatre anys.
Quan heu de llençar les espècies?
Les espècies mòltes perden la seva frescor més ràpidament i normalment no duren més de sis mesos. La millor prova de frescor per a espècies mòltes és donar-los una olor; si no fan olor de res, és hora de dir adéu. Les espècies senceres, en canvi, poden estar bé fins a cinc anys.
Què puc fer amb les espècies velles?
Feu popurrí: escalfar espècies ajuda a expressar-ne l'aroma. Bullir una olla amb aigua i afegir gingebre, cardamom, canyella o clau. També podeu afegir-hi pells de cítrics. Crea el teu propi sabó de barra: les espècies fan una olor meravellosa al sabó de bricolatge i els trossos granulars actuaran com un exfoliant natural.
Com pots saber si les espècies són velles?
Podeu saber si les vostres espècies són massa velles sino són aromàtics, o si no proporcionen un impuls de sabor als aliments. "Comproveu la data de frescor a la part inferior o lateral de l'ampolla per ajudar-vos a fer un seguiment de quan ha passat el seu millor moment. O, comproveu el color i l'aroma de les espècies; busqueu un color vibrant i fort. aroma."
