Contràriament a la creença popular, refrigerar els bagels farà que s'endureixin més ràpidament. Els hauríeu d'emmagatzemar en bosses de plàstic a temperatura ambient o congelar-los immediatament. Assegureu-vos que els vostres bagels encara no estiguin calents quan els poseu a les bosses o s'embolicaran.
Com mantens els bagels frescos durant 3 dies?
Guardar bagels en un rebost o congelar-los són les millors maneres de conservar la mateixa frescor i el mateix gust que el dia que els vau rebre. Molta gent comet l'error de refrigerar bagels amb l'esperança de conservar-los més temps, però refrigerar-los realment els asseca. El gust no és el mateix i queden més ràpids.
S'ha de refrigerar el Bagel?
No. Els bagels, com tot el pa, no s'han de refrigerar. Posar els bagels a la nevera farà que quedin ranci més ràpid que si els deixes a temperatura ambient. … passa unes sis vegades més ràpid a la temperatura del refrigerador que a la temperatura ambient."
Quant de temps es mantenen els bagels frescos al taulell?
Per maximitzar la vida útil dels bagels, emmagatzemeu els bagels al forn i completament refredats en una bossa de plàstic tancada a temperatura ambient. Els bagels acabats de fer, emmagatzemats correctament, duraran entre 1 i 3 dies aproximadament a temperatura ambient normal.
Has de tallar els bagels abans de congelar-los?
Tots sabem que la clau per conservar els bagels, i gairebé qualsevol cosa, és la congelació. Però siels poses al congelador sencers, has d'esperar que es descongelin o, pitjor encara, coin els bagels al microones abans que estiguin a punt per tallar-los i torrar-los. La solució sembla senzilla: talleu-les abans de congelar-les.
