La Food and Drug Administration (FDA) exigeix l'etiqueta de dades nutricionals a la majoria d'aliments i begudes envasades. L'etiqueta de dades nutricionals proporciona informació detallada sobre el contingut de nutrients d'un aliment, com ara la quantitat de greix, sucre, sodi i fibra que té.
Quan comencen les noves etiquetes nutricionals?
La Food and Drug Administration (FDA) dels EUA va emetre regulacions el 2016 per actualitzar l'etiqueta de la informació nutricional. Aquest va ser el primer canvi important a l'etiqueta des que es va introduir el 1994. La majoria dels articles tenien l'etiqueta actualitzada el 1 de gener de 2021.
Quina informació ha de figurar a l'etiqueta de dades nutricionals?
La NLEA exigia que els paquets d'aliments continguessin una etiqueta detallada i estandarditzada de dades nutricionals amb informació com ara: mida de la porció; el nombre de calories; grams de greix, greixos saturats, carbohidrats totals, fibra, sucres i proteïnes; mil·ligrams de colesterol i sodi; i determinades vitamines i minerals.
Quin és l'objectiu de l'etiqueta de dades nutricionals?
Et us mostra alguns nutrients clau que afecten la vostra salut. Podeu utilitzar l'etiqueta per donar suport a les vostres necessitats dietètiques personals: busqueu aliments que continguin més nutrients que voleu obtenir més i menys nutrients que potser voldreu limitar. Nutrients per obtenir menys: greixos saturats, sodi i sucres afegits.
Quan precises són les etiquetes nutricionals?
Malauradament, les etiquetes de dades nutricionals no ho sónsempre de fet. Per començar, la llei permet un marge d'error bastant lax -fins a un 20 per cent- per al valor indicat en comparació amb el valor real dels nutrients. En realitat, això significa que un paquet de 100 calories podria, teòricament, contenir fins a 120 calories i encara no estar infringint la llei.
