Valor de saponificació =(A - B) x N x 56,1 W Aquest mètode s'utilitza per determinar el contingut total d'àcid, tant lliure com combinat, del tall oil. (El nombre d'àcid només mesura l'àcid lliure). Els àcids combinats són principalment èsters formats per reacció amb els components neutres presents al tall oil original.
Què és l'equació de saponificació?
En paraules, la reacció de saponificació es pot escriure com - Èster + Aigua + Base ? Sabó (Sals de Sodi o Potassi dels Àcids grassos) + Alcohol. O. Saponificació de greix + hidròxid de sodi → Glicerol + sabó (brut)
Per què determinem el valor de saponificació?
És una mesura de del pes molecular mitjà (o longitud de la cadena) de tots els àcids grassos presents a la mostra com a triglicèrids. Com més alt sigui el valor de saponificació, menor serà la longitud mitjana dels àcids grassos, més lleuger serà el pes molecular mitjà dels triglicèrids i viceversa.
Quin és el valor de saponificació del sabó?
Els
valors SAP són els valors numèrics que us permeten calcular la quantitat precisa d'hidròxid de sodi (NaOH) o hidròxid de potassi (KOH) necessària per saponificar completament un pes determinat d'oli. /s.
Quina és la fórmula per calcular el valor d'àcid?
El valor també s'expressa com a percentatge d'àcids grassos lliures calculat com àcid oleic, làuric, ricinoleic i àcid palmític. 11.2 Principi: El valor d'àcid es determina mitjançant la valoració directa de l'oli/greixen un medi alcohòlic contra una solució estàndard d'hidròxid de potassi/hidròxid de sodi.
