L'estruç té un gust semblant a la carn de vedella alimentada amb pastura però s'assembla a carns de caça baixes en greix com el cérvol.
La carn d'estruç és caçada?
Crec que la carn d'estruç té un gust subtil. No és gaire com l'alce, ni robust com els alces o els bisons. L'estruç agafarà el sabor de qualsevol marinada. I és fantàstic amb una salsa.
La carn d'estruç és cara?
La carn d'estruç, de moment, és cara, sobretot per la gran demanda de les poques granges que hi ha. … La carn d'estruç mòlta és menys cara: l'Alex la ven per 85 dòlars per cinc lliures (és a dir, 17 dòlars per lliura).
La carn d'estruç és bona?
La carn d'estruç té gust de vedella però amb un color i una textura més vermellosos. És més saludable que la majoria de carns, és ric en ferro i no té gust com la carn d' altres ocells. Es pot fer a la planxa com qualsevol altra carn i no s'encongeix amb la calor. La carn d'estruç és un substitut més saludable de la vostra carn blanca i vermella habitual.
Com es diu la carn d'estruç?
Per una banda, mentre que la carn d'estruç és aus de corral, és vermella, no blanca com la majoria dels altres ocells. I aquesta carn vermella, que té un aspecte i un gust molt semblant a la vedella, és més baixa en greixos, calories i colesterol que no només la vedella, sinó també les carns blanques com el pollastre i el gall dindi. Tots els ratites tenen carn vermella.
