Norma senzilla: si és un vi fortificat (és a dir, tots els vermuts, Lillet, xerès, madeira, oporto), s'ha de refrigerar. … Però els licors, fins i tot els que tenen uns ABV tan baixos com els vins fortificats, com Campari, Cynar i amari, no cal refrigerar.
El cynar va malament?
Això també vol dir que hauríeu de mantenir Cynar a la nevera després d'obrir-la! Es basa en esperit neutre, no en vi, de manera que no s'oxidarà tan ràpidament com ho farà el vermut, però sens dubte canviarà de perfil amb el temps.
S'ha de refrigerar Campari després d'obrir-lo?
No cal refrigerar ni congelar el licor dur, tant si encara està tancat com si ja està obert. Licors durs com el vodka, el rom, el tequila i el whisky; la majoria de licors, com Campari, St. Germain, Cointreau i Pimm's; i els amargs són perfectament segurs per emmagatzemar a temperatura ambient.
S'ha de refrigerar Amaro?
On les coses es posen una mica confuses és quan el teu amaro no està fet d'alcohol, sinó de vi. … Si tens una ampolla d'aquest tipus d'amaro, ha d'anar a la nevera després d'obrir, igual que el vermut, i durarà el mateix temps, unes dues setmanes.
Deseu Campari a la nevera?
8 còctels Campari que fan que siguin amargs
És a dir, s'ha de deixar la cerveseria en un vehicle refrigerat, guardar-se en un espai refrigerat d'una botiga de licors, i marxadirectament a la nevera de casa. En cas contrari, pot perdre la seva integritat i desenvolupar sabors desagradables.
