Una oca salvatge, per exemple, té un gust com el rosbif rar, només millor. La carn rosada d'un ànec, d'un colom o fins i tot d'un humil becatinador té una textura delicada i un sabor profund i de sang plena que pot convertir-se en addictiu.
És bona per menjar l'oca salvatge?
A la tardor, les oques encara no s'han engreixat per a l'hivern. La seva carn és magra i no es presta per rostir. Les rodanxes de Larsen obren aquests ocells de tardor i treuen la carn del pit. … I no només els ocells són bons per menjar, sinó que també són divertits de caçar.
Quin gust té una oca?
Els anglesos que es van establir a Amèrica van menjar oca. Però el gust nord-americà per això va disminuir amb les generacions futures i l'oca es va convertir en una raresa a les taules del Nou Món. Probablement hi ha una sèrie de motius. L'oca és tota carn fosca, amb un sabor intens més sovint en comparació amb la vedella que el pollastre.
Per què l'oca té tan mal gust?
No hi ha dubte per què les oques del Canadà es posen tan dures. Tenen una dura vida migratòria, i probablement són vells quan són collits. Una altra cosa que contribueix al seu gust de joc és el fet que els seus cossos són diferents pel seu estil de vida. Les vaques amb prou feines es mouen quan les crien per a carn de vedella.
Quina és l'oca salvatge amb millor tast?
Els fronts blancs (oques de ventre tacat) són considerats universalment com les millors oques salvatges per menjar. Són majoritàriament menjadors de llavors i cereals, i sempre ho sónbon tast. Això deixa les oques del Canadà.
